haití,
UN
PUEBLO
QUE MUERE DE HAMBRE
En
Haití, uno de los países más pobres del mundo, los
habitantes con menores ingresos han tenido que recurrir
al lodo como alimento de la dieta básica.
Con el aumento de los precios de los alimentos en el
mundo, muchos de los más pobres no pueden comprar
siquiera un plato de arroz por día.
El
lodo ha sido utilizado desde hace mucho tiempo por las
mujeres embarazadas y los niños como antiácido y fuente
de calcio.
Sin embargo, para la población de los barrios más
humildes las galletitas hechas con tierra, sal y
mantequilla vegetal, se han convertido en una fuente
regular de sustento.
Los médicos haitianos dicen que depender de las
galletitas para sobrevivir conlleva un severo riesgo de
desnutrición y señalan que la tierra puede contener
parásitos mortíferos o toxinas industriales.
Los precios de los alimentos están subiendo fuertemente
debido a varios factores climáticos y económicos, a la
especulación y a destinar los cereales para fabricar
biocombustibles. La mayor demanda de biocombustibles
significa que se dedican menos terrenos a otros cultivos
alimenticios, lo que a su vez provoca una disminución de
suministros y mayores precios.
En
Haití, los aumentos de precios y la escasez de alimentos
amenazan la frágil estabilidad del país y las galletitas
de lodo son una de las poquísimas opciones que tienen
los más pobres para no morirse de hambre…
